竹茂｜祇園で串焼き、鉄板焼きデートや接待に個室で日本酒を｜河原町
ご来店をお考えの皆様へ
いつも当店をご愛顧いただき
誠にありがとうございます。
当店へご来店をお考えの皆様に
お願いがございます。
当店は当日のご予約も受け付けております。
お席の込み具合もございますので、
ご来店の際にはぜひ事前のご予約、
ご連絡いただけますと幸いです。
京都ならではの情緒あふれる街並みの中、祇園・河原町に暖簾を掲げる「祇園 竹茂（ぎをん ちくも）」。約40種類もの厳選食材を使用した串鉄板焼きをはじめ、四季折々の旬の逸品料理をご提供しております。少量ずつ旬の美味を味わえる串焼きは、美味しさもひとしお。どれだけ食べても飽きない品揃えで、多くの常連様からご好評いただいております。また、店内にはカウンター席をはじめ、掘りごたつ席や完全個室をご用意していますので、普段のお食事はもちろん、接待やデート、気軽な会食にもぜひ。一見さんも歓迎しております。
牛肉はミスジやイチボなど、A5ランクの黒毛和牛の希少部位。海鮮はその時々で目利きした質の高いもの。また、それ以外の食材も一切妥協なく厳選しております。串焼きはもちろん、一品料理においても素材本来の風味を活かせる調理法を施し、店主が本当に美味しいと思えるもののみをご提供しております。
当店のメイン料理は、“串鉄板焼き”。食材に蓋を被せてふっくらと蒸し焼きにしたり、ターナーで上から押して高温で一気に焼き上げたり、たっぷりの油で表面を香ばしく揚げ焼きしたりと、鉄板焼きと一口に言えども、様々な調理法が存在します。だからこそ、それぞれの食材に合わせた最適な手法で、美味しさを存分に引き出すことができるのです。
初めてご利用いただく際には、コース料理がおすすめです。
すべてのコース料理にデザートがついております。
串鉄板焼きはもちろん、小鉢やお造り、ミスジの炙りなど肉の逸品、ご飯ものを全てまとめて愉しみたい方は、一番上質な「ぎをんコース/13,000円」をぜひ。
ぎをんコースのボリュームが多い、お造りまたは肉の逸品のどちらかだけで良い方は「ほっこりコース/11,000円」を、コース料理を基本にお好きな一品料理を追加で愉しみたい方は、小鉢とご飯物、串鉄板焼き10種のみが付いた「ちくもコース/9,000円」をぜひご利用ください。
用途や予算に応じて、お好きなコースをどうぞ。
※価格は全て税込みです。サービス料として、お勘定の際10％を頂戴しております。
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
※串焼きの単品追加は1本400円から承っております。
※価格は全て税込みです。
※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。
高級食材のみならず意外にも人気なのが、こちらのカナッペ。玉ねぎと海老を合わせた自家製ソースをパンに塗り、鉄板で香ばしく焼き上げた一串です。素材から出るコクと甘味がソースとしてパンによく馴染み、美味しさを際立たせております。
シンプルな塩茹でキャベツを厚みが均一になるよう串に刺し、じっくり焼き上げております。キャベツのシャキシャキとした食感に加え、少し甘めの自家製マヨソースが更なるアクセントに。当店ならではの味わいに病みつきになる方が続出です。
海鮮は旬のものを厳選。例えばつぶ貝は、生でも食べられる新鮮なものを贅沢に使用し、香り高いエスカルゴバターで風味付けしております。つぶ貝ならではのコリコリとした歯切れの良さは格別です。
鷄のセセリ身
つくね
骨抜き手羽先
赤ウインナー
ラザニア
ホソ（ホルモン）
4種チーズ春巻き
じゃがバター
など…
ステーキに使用するのは、最高級A5ランクの黒毛和牛のみ。さらに希少部位に限ります。お塩を付けて、素材そのものの味をシンプルにご堪能ください。もちろん青森県産のガーリックチップを添えていただくのもおすすめです。
産地にこだわらず、信頼のおける魚屋さんから仕入れたマグロは、味・食感ともに納得のゆく品質を持っています。その風味をそのまま愉しめるよう、お造りでご用意いたしました。舌の上ですっととけてゆくような上質な味わいをお愉しみください。
洋の雰囲気をまとわせた品もご用意しております。質のいいタコは薄造りでもしっかりとした旨味を感じられる逸品。自家製のドレッシングとたっぷりのトマトと合わせてぜひ。
お食事の締めには、せっかくですのでご飯ものはいかがでしょうか。おすすめのたまごかけご飯に使用するのは、九州から取り寄せたこだわりのたまご「蘭王」。コクのある黄身、そしてすっとほどけゆく卵白が特徴です。独自にブレンドした合わせ醤油をお好みでかけてどうぞ。
四季折々の旬の一品料理をご提供いたします。
本日の逸品は、季節や仕入れによって毎日変わります。
お料理に華を添えるお飲み物も各種取り揃えております。
お好みに合わせて自由にお愉しみください。
畳張りの奥ゆかしい和の趣を感じる店内には、臨場感溢れる8席のカウンターの他、12席の広々とした掘りごたつ席と6名様掛けの椅子席の完全個室をご用意しております。店主と会話を交わしながらお食事を愉しみたい方はカウンター席を、お連れ様と気ままに酌み交わしたい時は掘りごたつ席や個室をぜひご利用ください。
店内は衛生対策を徹底しております。
